Beste Oymen: Gıda güvenliğinde artık somut adımlar atılmalı

Kıbrıs Türk Mühendis ve Mimar Odaları Birliği’ne (KTMMOB) bağlı Gıda Mühendisleri Odası (GMO) Başkanı Beste Oymen, halk sağlığının korunması için etkin denetim, izlenebilirlik, şeffaflık ve uzman personel ihtiyacı konusunda somut adımlar atılması gerektiğini belirtti.

Oymen yaptığı yazılı açıklamada, son dönemde gıda güvenliğiyle ilgili basına yansıyan haberlere dikkat çekerek, “Kaçak gıda ticareti, hijyen koşullarına ilişkin uygunsuzluklar, tüketici şikâyetleri, tarımsal ürünlerde tespit edilen kalıntı sorunları gıda güvenliğinin ülkemizde daha kapsamlı ve kararlı bir yaklaşımla ele alınması gerektiğini göstermektedir.” dedi.

Gıda güvenliğinin, yalnızca uygunsuz ürünlerin tespit edilmesiyle değil, üretimden tüketiciye kadar tüm aşamalarda risklerin önceden belirlenmesi ve önlenmesiyle sağlanabileceğini kaydeden Oymen, “Bu nedenle yaşanan olaylar münferit vakalar olarak değerlendirilmemeli, mevcut denetim sisteminin etkinliği bütüncül olarak ele alınmalıdır.” dedi.

Özellikle kaçak gıda ticaretinin, yalnızca ekonomik değil, halk sağlığı açısından da ciddi riskler taşıdığına dikkat çeken Oymen, kaynağı, sağlık kontrolleri ve taşıma koşulları doğrulanamayan gıdaların piyasaya ulaşmasının önlenmesi gerektiğini vurguladı.

“Gıda güvenliği açısından önemli düzenlemelerden biri olan Hal Yasası’nın etkin biçimde uygulanması artık daha fazla geciktirilmemelidir.” diyen Oymen, sebze ve meyve ticaretinin kayıt altına alınması, ürünlerin izlenebilirliğinin sağlanması ve kayıt dışılığın önlenmesinin, güvenilir bir gıda sisteminin oluşturulması için gerekli olduğunu kaydetti.

Oymen, gıda denetimlerinin düzenli, risk esaslı ve bilimsel yöntemlerle yürütülmesi, kurumlar arası koordinasyonun güçlendirilmesi ve ilgili kamu kurumları ile yerel yönetimlerde gıda mühendisi istihdamının artırılması gerektiğini de belirtti.

“Denetimlerde esas hedef, yalnızca uygunsuzlukları tespit etmek değil, bunların tekrarını önlemek olmalıdır.” diyen Oymen, “Güvenilir gıdaya erişim temel bir haktır. Halk sağlığı ihmale, gıda güvenliği ise tesadüflere bırakılamaz” vurgusu yaptı.