KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası, 16 Ekim Dünya Gıda Günü dolayısıyla yaptığı açıklamada, gıda güvenliğinde uzman personel eksikliği, kurumlar arasındaki koordinasyon yetersizliği, mevzuatın uygulanmasındaki sorunlar ve etkin yaptırımların eksikliğine dikkat çekti. Oda, artan yaşam maliyetleri karşısında güvenli ve besleyici gıdaya erişimin ekonomik imkânlara bağlı bir ayrıcalık değil, temel hak olması gerektiğini bildirdi.
ÜRETİMDEN TÜKETİME KADAR SÜREKLİ DENETİM ÇAĞRISI
Odanın açıklamasında, “Gıda güvenliği, yalnızca piyasadan numune alınarak yapılan analizlerle veya bir olumsuzluk yaşandıktan sonra gerçekleştirilen denetimlerle sağlanamaz” denildi. Üretim, ithalat, depolama, taşıma, satış ve tüketimin tüm aşamalarını kapsayan risk esaslı, planlı ve sürekli bir denetim sistemi kurulması istendi.
Yeni laboratuvarların ve analiz kapasitesinin önemli olduğu ancak denetim sistemindeki eksiklikler giderilmeden tek başına yeterli olmayacağı belirtilen açıklamada, uygunsuzlukların izlenmesi ve gerekli yaptırımların uygulanması çağrısı yapıldı.
