Gıda Mühendisleri Odası kaçak et dosyasını sordu: Ne kadarı ele geçirildi, ne kadarı sofralara ulaştı?

KTMMOB Gıda Mühendisleri Odası, 233 kuzu karkasının kaçak yollarla Kıbrıs’ın kuzeyine getirildiği soruşturmanın yalnızca kaçakçılık boyutuyla ele alınamayacağını, olayın aynı zamanda ciddi bir gıda güvenliği ve halk sağlığı meselesi olduğunu açıkladı.

Mahkemeye aktarılan polis şahadetine göre soruşturma, 5 ton 880 kilogram ağırlığında ve yaklaşık 7 milyon 938 bin TL değerinde 233 kuzu karkasını kapsadı. Soruşturma çerçevesinde Tepebaşı, Ozanköy ve Alsancak’taki noktalarda da Veteriner Dairesine ait olmadığı belirtilen mühürleri taşıyan etlere el konuldu.

Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Dr. Beste Oymen imzalı açıklamada, bu ölçekte etin denetimsiz biçimde gıda zincirine girmiş olma ihtimalinin kamuoyuna açık biçimde anlatılması gerektiği belirtildi.

Oda şu soruyu yöneltti:

“Bu etlerin ne kadarı ele geçirildi, ne kadarı sofralara ulaştı?”

“MESELE ‘KAÇAK ET YAKALANDI’ DENİLEREK KAPATILAMAZ”
Gıda Mühendisleri Odası, yasal denetim zinciri dışında getirilen etlerde hayvanın sağlık durumundan kesim koşullarına, taşıma sürecinden soğuk zincire kadar temel bilgilerin güvenilir biçimde doğrulanamayacağını belirtti.

Açıklamada, “Dolayısıyla mesele yalnızca ‘kaçak et yakalandı’ denilerek kapatılamaz” denildi. Oda, kaynağı ve geçmişi doğrulanamayan gıdanın tüketicinin tabağına ulaşmış olma ihtimalinin araştırılması gerektiğini kaydetti.

Farklı depo ve satış noktalarında da resmi olmadığı belirtilen mühürleri taşıyan etlerin tespit edilmesinin, soruşturmanın sınır geçişinin ötesine taşınmasını zorunlu kıldığı belirtildi.

DAĞITIM ZİNCİRİ İÇİN ŞEFFAFLIK ÇAĞRISI
Gıda Mühendisleri Odası yetkili kurumlara, ele geçirilen etlerin menşeinin ne olduğu, dağıtım zincirinin tamamen ortaya çıkarılıp çıkarılmadığı ve daha önce piyasaya sürülmüş ürün bulunup bulunmadığı sorularını yöneltti.

Oda ayrıca, piyasaya et ulaşmış olması halinde hangi işletmelere gittiğinin ve bu işletmelerde izlenebilirlik kontrollerinin yapılıp yapılmadığının kamuoyuna açıklanmasını istedi.

Açıklamada gıda güvenliğinin yalnızca karkas üzerindeki mühürle sağlanamayacağı belirtildi; kayıtlı üretim, veteriner kontrolü, hijyenik kesim, uygun taşıma, kesintisiz soğuk zincir, doğru depolama ve etkin izlenebilirliğin birlikte sağlanması gerektiği kaydedildi.

Gıda Mühendisleri Odası, “Kaçak et yalnızca devleti ekonomik kayba uğratmaz. Kontrolsüz et, halk sağlığını riske atar” açıklamasında bulundu.

Gıda Mühendisleri Odası kaçak et dosyasını sordu: Ne kadarı ele geçirildi, ne kadarı sofralara ulaştı?