Türkiye'nin ilk kez ev sahipliği yaptığı COP31'in resmi açılışı Antalya'da gerçekleştirildi. COP31 Başkanı Murat Kurum, başkanlığı COP30 Başkanı Andre Correa do Lago'dan devralırken, 12 gün sürecek konferansın ilk gününde gıda güvenliği, tarım, su verimliliği ve iklim değişikliğinin sağlık üzerindeki etkileri ele alındı.